CapstonAI is an AI visibility platform that helps brands track, audit, and optimize their presence in AI-generated answers. It monitors how your brand is mentioned across ChatGPT, Claude, Gemini, Perplexity, and Google AI Overviews, then provides actionable fixes to improve your share of voice in AI search results.

How does CapstonAI track AI visibility?

CapstonAI sends structured brand queries to multiple large language models (LLMs) on a recurring basis and records whether your brand is mentioned, cited, or recommended. It aggregates these results into a GEO score, a share-of-voice metric, and a citation report.

Which AI models does CapstonAI monitor?

CapstonAI currently monitors ChatGPT (OpenAI), Claude (Anthropic), Gemini (Google), Perplexity, and Google AI Overviews. Coverage is continuously expanded as new AI search surfaces emerge.

CapstonAI offers a free WordPress plugin that provides basic AI visibility scanning for your site. For full AI visibility tracking, audit reports, automated content fixes, and multi-brand monitoring, the Core Plan is available at $99/month.

How is CapstonAI different from Semrush or Ahrefs?

Semrush and Ahrefs are built for traditional search engine optimization. CapstonAI is purpose-built for the AI search era: it tracks your brand presence inside AI-generated answers from ChatGPT, Claude, Gemini, and Perplexity.

Guide GEO Restaurant 2026 : Faire Citer Votre Restaurant Par ChatGPT

Comment faire citer votre restaurant par ChatGPT, Perplexity et Google AI Overviews en 2026

Quand un client demande à ChatGPT « meilleur restaurant gastronomique à [ville] », votre établissement apparaît-il dans la réponse ? Si non, vous êtes invisible pour 57% des 25-44 ans qui consultent une IA avant Google ou TheFork pour choisir où dîner.

Ce silo enfant du Guide GEO Hospitality traite spécifiquement du restaurant — gastronomique, bistronomique, brasserie, restaurant d’hôtel, food hall. Vous y trouverez la checklist GEO complète, la méthode d’audit, les contenus prioritaires à produire, et les outils pour mesurer.

Audit GEO gratuit de votre restaurant → Tarifs

Pourquoi un restaurant doit faire du GEO en 2026

Trois données qui changent la donne :

43% des recherches restaurant en France passent désormais par une IA conversationnelle ou un AI Overview Google plutôt que par TheFork ou Google Maps seuls (sondage IFOP × CapstonAI, mars 2026, 1 800 répondants 25-55 ans).
Quand ChatGPT recommande 5 restaurants à Paris pour un dîner romantique, 3,8 sur 5 sont des chaînes ou des restaurants TheFork-promus en moyenne (échantillon CapstonAI, 60 prompts testés avril 2026). Les indépendants sortent à peine.
Une réservation directe rapporte 22 à 28% de marge supplémentaire vs une réservation TheFork (commission moyenne 7-12% + abonnement). Chaque citation IA gagnée = marge récupérée.

Le problème : pourquoi votre restaurant n’est pas cité

Audit type d’un restaurant indépendant en 2026 :

Site sans schema Restaurant/FoodEstablishment — 81% des restaurants indépendants audités en 2026.
Pas de menu structuré en HTML (PDF uniquement, ou image, ou « menu sur place uniquement »).
Pas de fiche Wikidata ou fiche minimaliste sans cuisine type, sans prix moyen, sans capacité.
Meta descriptions vides sur 70% des pages (page d’accueil, menus, réservation, plan d’accès).
Photos sans alt text descriptif sur 91% des restaurants — alors que Pinterest Lens et Google Lens génèrent des recherches du type « plat asiatique avec edamame ».
Aucune FAQ alors que les LLM raffolent de Q/R structurées (« y a-t-il un menu végétarien ? », « accessible en fauteuil ? », « parking à proximité ? »).

Checklist GEO pour un restaurant (22 points, 5 dimensions)

Dimension 1 — Identité d’entité

[ ] Fiche Wikidata créée (instance of: restaurant, cuisine type, étoiles Michelin si applicable, chef, capacité, année d’ouverture)
[ ] Google Business Profile complet : photos > 30, attributs (terrasse, accessible, kid-friendly, vegan options), horaires précis, posts hebdomadaires
[ ] Schema Restaurant + FoodEstablishment + Menu sur la homepage
[ ] Cohérence NAP sur Google, TheFork, TripAdvisor, Yelp, Bing Places, OpenStreetMap, MapQuest, Apple Maps

Dimension 2 — Menu structuré et lisible IA

[ ] Menu en HTML (pas seulement PDF), structuré en sections (entrées, plats, desserts) avec schema MenuSection
[ ] Prix indiqués pour chaque plat, en euros et avec schema PriceSpecification
[ ] Allergènes balisés (gluten, lactose, fruits à coque) — exigence légale en plus d’un signal GEO
[ ] Photos de plats avec alt text descriptif (ingrédients visibles + technique de présentation)
[ ] Mise à jour datée (« menu d’automne 2026 », « mis à jour le 12 octobre 2026 »)

Dimension 3 — Pages réponse voyageur/client

[ ] Page « Comment venir » avec distances exactes (métro, parking, gares) et schema GeoCoordinates
[ ] Page « Pour quelle occasion » : romantique, business lunch, anniversaire, brunch dominical
[ ] Page « Régimes spéciaux » : végétarien, vegan, sans gluten, halal, casher selon offre
[ ] Page « Privatisation » si applicable : capacité, tarifs, contact direct
[ ] Page « Notre chef » avec schema Person, parcours, philosophie culinaire

Dimension 4 — Autorité externe

[ ] Présence dans 3 guides spécialisés (Michelin, Gault & Millau, Fooding, La Liste, Les Tables de Charme…)
[ ] Mentions dans 5 articles presse food (Le Figaro Cuisine, Le Bonbon, TimeOut, presse locale, blogs reconnus)
[ ] Note moyenne > 4,5/5 sur Google + TripAdvisor + TheFork
[ ] Réponse aux avis : taux et qualité (réponses personnalisées, pas copier-coller)

Dimension 5 — Mesure et gouvernance

[ ] Panel mensuel de 25 prompts catégorie testés sur 4 engines (ChatGPT, Perplexity, Gemini, Claude)
[ ] Tracking du share of voice IA vs concurrents directs sur la zone
[ ] Lien GA4 entre source IA et conversion réservation directe (Zenchef, SevenRooms, formulaire site)

Cas concret : restaurant gastronomique 1 étoile, Lyon presqu’île

Métrique	Janvier 2026	Avril 2026	Delta
Citations ChatGPT (panel 30 prompts/mois)	1	14	+13
Citations Perplexity	3	21	+18
Citations Gemini	0	9	+9
Trafic direct IA (GA4)	~40 sessions/mois	~520 sessions/mois	+1 200%
Réservations directes (Zenchef)	28% du mix	39% du mix	+11 pts
Marge brute additionnelle 90j	—	+€14k estimés	—

Cas anonymisé. Données issues du dashboard CapstonAI + GA4 + Zenchef du client. Période : 1er janvier au 30 avril 2026.

Erreurs spécifiques aux restaurants

Menu en PDF uniquement. Les LLM lisent mal les PDF et ne peuvent pas extraire les plats individuels. Doublez en HTML structuré.
Site lent à cause des photos lourdes. Une fiche restaurant avec 12 photos de 2 MB = 24 MB de page. Les crawlers IA abandonnent. Voir notre guide WebP.
Site « one-page » sans pages internes. Les LLM citent des pages profondes (menu, chef, privatisation). Une seule page = une seule chance d’être cité.
« Réserver via TheFork uniquement ». Vous donnez la conversion à TheFork. Affichez aussi un widget de réservation directe (Zenchef, SevenRooms, Resy) avec schema Reservation.
Ignorer les food critics IA. Perplexity cite massivement les blogs food. Une stratégie d’invitations critiques (3 par trimestre) pèse plus que 30 backlinks SEO génériques.

Outils recommandés pour un restaurant

CapstonAI Platform — visibilité IA + fixes WordPress/Shopify (4 engines monitorés)
Zenchef / SevenRooms / Resy — PMS restauration avec API ouverte pour attribution conversion
Schema.org Recipe + Menu validator — pour vérifier votre markup
Google Search Console + image search filter — pour suivre les impressions photos plats
Wikidata Query Service — vérifier votre fiche entité (gratuit)

FAQ Restaurant

Combien coûte une stratégie GEO pour un restaurant indépendant ?

Setup initial : 3 à 8 k€ selon taille du site et nombre de pages réponse à produire. Suivi mensuel : 600 à 1 800 € selon panel de prompts et nombre d’engines monitorés.

Combien de temps avant les premiers résultats ?

Premières citations IA : 6 à 10 semaines. Impact mesurable sur les réservations directes : 90 à 150 jours.

TheFork prend déjà 7%, pourquoi ne pas s’en contenter ?

Parce que TheFork n’est cité que dans 18% des recommandations IA pour la France (vs 100% pour Google Maps et 67% pour TripAdvisor — données CapstonAI Q1 2026). Et chaque réservation TheFork = perte de la relation client + commission. Le but du GEO : faire venir directement.

Mon site est sur Wix / Squarespace, est-ce un problème ?

Limites techniques sur les schemas avancés (MenuSection, NutritionInformation). Migration WordPress recommandée pour les restaurants qui veulent industrialiser le GEO.

Et si je suis une chaîne (Big Mamma, PNY, Sushi Shop) ?

Méthode similaire mais structure multi-établissements : page mère marque + page enfant par établissement, schema LocalBusiness imbriqué. Voir notre approche Multi-location brands.

Comment intégrer Instagram dans la stratégie GEO ?

Instagram n’est pas crawlé par les LLM directement, mais Pinterest l’est partiellement (visual search). L’angle : photos plats avec alt + Pinterest pinning systématique = double trafic image search.

Ressources liées

Prêt à transformer votre restaurant en réponse IA ?

Audit GEO restaurant gratuit →

Dernière mise à jour : mai 2026. Sources : sondage IFOP × CapstonAI mars 2026 (1 800 répondants), audits CapstonAI janvier–avril 2026, données client anonymisées (PMS Zenchef + GA4 + dashboard CapstonAI).

Guide GEO Restaurant 2026 : Faire Citer Votre Restaurant par ChatGPT